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Oficinas-Turismo Fecha: Miercoles, 07 Septiembre, 2016 ⭐ Puntos 4 (2 votos)
Desde 2011, la Fiesta de la Gastronomía se construye alrededor de eventos, festivos y populares, en toda Francia y más allá de sus fronteras. En los últimos años, esta fiesta se ha convertido en un evento de referencia de la gastronomía en Francia. En la edición anterior, más de dos millones de personas, público y profesionales, se reunieron en 11.000 eventos organizados para la ocasión durante tres días.
Cocinas populares, temática de 2016
Cada año, la Fiesta de la Gastronomía valoriza un tema específico que fomenta la reflexión y el descubrimiento de la gastronomía francesa. El de esta 6ª edición está en armonía con la imagen de la Fiesta de la Gastronomía: generosa, integradora y creativa.
Las cocinas populares pertenecen a todos: son las de las comidas diarias en familia, de los momentos compartidos ... símbolos de nuestro cotidiano, sencillos y accesibles que se alimentan de la diversidad del mundo de la calle y de la imaginación colectiva.
Estas cocinas se reinventan constantemente en casa, en los comedores o en el menú de los restaurantes. Cocinas populares son también y sobre todo, el sabor de las cocinas que valoran los productos locales y las habilidades sublimes de muchos profesionales de la gastronomía.
Principales eventos de la edición 2016
- "Les Toqués de canard" en París
En los jardines del Palacio Real se medirán chefs de prestigio en un “combate” culinario lleno de creatividad. Homenaje a la cocina popular de las Landas y al pato.
- Irqua: "Las Bellas Artes culinarias" en Normandía
Este original proyecto tiene como objetivo combinar el arte culinario y el pictórico. Se invitará a grandes chefs normandos a visitar un museo y a crear recetas inspiradas en las obras expuestas.
- "Fantastic Picnic" en Borgoña
Más de treinta "fantásticos picnics" serán organizados en lugares sorprendentes.
Web Fiesta de la gastronomía
Información facilitada por la Oficina de Turismo de Francia:
es.france.fr/
Fecha: 07/Sep/2016 21:47:09
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Puntos: 4 (2 votos)
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 Tema: Comer en Francia: Gastronomía, Restaurantes, Comer barato |
 Foro Francia: Foro de viajes por Francia: París, Versalles, Bretaña, Provenza, Pirineos, Costa Azul, Valle del Loira y sus castillos, Normandía...
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Últimos 5 Mensajes de 39
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spainsun
Site Admin
29-09-2002
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Reconcentramos varios hilos y mensajes sobre gastronomía en este hilo.
Gracias por vuestras aportaciones.
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spainsun
Site Admin
29-09-2002
Mensajes: 93081
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De nuevo en Septiembre se celebra a lo largo de toda la geografía francesa la Fiesta de la Gastronomía:
Fiesta de la Gastronomía Francesa (23 al 25 de Septiembre)
Una fiesta pensada para ensalzar la gastronomía francesa y valorar los productos alimentarios locales.
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spainsun
Site Admin
29-09-2002
Mensajes: 93081
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La Fiesta de la Gastronomía se celebrará en Francia del 22 al 24 de septiembre en 2017. Esta manifestación gastronómica se construye alrededor de eventos, festivos y populares, en todo el país y más allá de nuestras fronteras.
Durante tres días, profesionales de la gastronomía, el turismo y también de la economía social y el público, se reúnen e intercambian al ritmo de los eventos que ha atraído su curiosidad.
En los últimos años, esta fiesta se ha convertido en un evento de referencia de la gastronomía en Francia. En 2016, casi 2,5 millones de visitas y 300.000 profesionales se reunieron alrededor de más de 11.000 eventos.
Au coeur du produit, temática de 2017.
Cada año, la Fiesta de la Gastronomía pone en valor un tema específico que fomenta la reflexión y el descubrimiento de la gastronomía francesa. Este año, la temática es " Al corazón del producto".
Esto es lo que opina Anne-Sophie Pic, madrina de la edición 2016, sobre la temática de este año.
"El producto es el corazón de la cocina y del gusto. No hay buena cocina sin buenos productos. Pero lo contrario no es verdadero, el buen producto no basta para una buena cocina. El papel del cocinero es ensalzar el producto, explorar toda la paleta aromática sin desnaturalizarlo. Encuentro esta temática inspiradora porque en mi proceso culinario, todo se inicia con el producto y las imágenes que evoca. Aprendo mucho del producto oliéndolo, juega un papel clave en la construcción de mis platos. Evocadora de recuerdos por excelencia, la olfacción convoca asociaciones en mi biblioteca mental de sabores. Luego viene el gusto, esta percepción sintética que suscita una emoción."
Más información:
es.france.fr/ ...astronomia
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ANGEMI
Moderador de Zona
09-08-2009
Mensajes: 31635
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Información enviada por la Oficina de Turismo de Francia: es.france.fr/es
5 minutos para saberlo todo sobre los Bouchons Lyonnais
Especialidades como el tablier de sapeur o la cervelle de canuts, un mantel a cuadros sobre las mesas y el mâchon… ¡En Lyón no se bromea con la tradición del bouchon! En este restaurante típico, se comen platos tradicionales en un ambiente acogedor. France.fr te revela los secretos de esta institución y te ofrece algunos consejos para disfrutar a lo grande de tu comida en un bouchon.
¡Cuéntame más!
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gastro_viaje
New Traveller
07-12-2020
Mensajes: 1
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esto esta genial, muy interesante
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